酸菜五花肉炖冻豆腐
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手机用户8611_z1c3
做的很成功，记录一下。但是和烩菜不是一个味道，烩菜必须有血肠才好吃。
五花肉很香。（猪肉本身的味道，不喜欢的，就不要按照这个食谱做了）
五花肉很香。（猪肉本身的味道，不喜欢的，就不要按照这个食谱做了）
用料
酸菜五花肉炖冻豆腐的做法
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把五花肉切成薄片，不用太厚。
把酸菜洗一洗，切丝。稍微攥一下水
切姜丝，葱，蒜。备用
冻豆腐切成块。（之前买的正常的豆腐，剩下半块，放在冰箱冷藏里面，过几天拿出来吃就是冻豆腐） -
用猪油热火，猪油热以后，葱姜蒜爆锅。
然后关火放猪肉，用余温炒一会儿猪肉，余温没了之后，开小火继续炒。一定是小火，要不然炖出来的不香。 -
然后放酸菜，继续炒，炒差不多了，放一锅开水。一定是开水。放盐，放冻豆腐。大火烧开，转小火儿，一只炖，约炖越香。中途放了味精，唱了唱咸淡。继续炖。一直炖。发现烫的颜色变了。我感觉就差不多了。
很好吃
