#适合小朋友动手尝试的家常菜#酿豆腐
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人做过这道菜
西瓜柠檬冰
劳动节，有啥适合孩子动手做的菜呢？酿豆腐食材简单，操作简便，成品营养美味，成就感爆棚。
用料
#适合小朋友动手尝试的家常菜#酿豆腐的做法
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虾仁切碎和肉末混合，加入蛋清、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀
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豆腐要切成1指厚
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中间用勺子挖个洞
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这样，底部开口小一些
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把馅料填进洞里，这就是“酿”的过程
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“酿”好的豆腐
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放进油锅
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小火煎三到五分钟
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小心翻面
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加入开水，少量蚝油，大火煮到汤汁浓稠
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大功告成啦！
小贴士
要尽量保持豆腐完整，避免用嫩豆腐，最好用不粘锅，翻面要小心。豆腐挖好洞后，可以先在凹面抹一些淀粉再放馅料，这样馅料煮后也不容易脱落。
