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话梅排骨

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三三三刀的厨房  三三三刀
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原作者xhs@公主五个胃6836715644

用料  

料酒 耗油
生抽 老抽
话梅 可乐
姜 香叶
八角 冰糖
白芝麻 桂皮
排骨

话梅排骨的做法  

  1. 话梅泡水30分钟

  2. 排骨冷水下锅，生姜料酒加入焯水

    话梅排骨的做法 步骤2

  3. 炒糖色，油要少，到有密集泡泡的时候倒排骨，翻炒一下让排骨裹上一层糖色

    话梅排骨的做法 步骤3

  4. 加入八角，香叶，桂皮，姜，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油。

  5. 泡好的话梅水倒入，再倒入200ml可乐，加水没过排骨

  6. 小火咕噜40分钟，时间到后把香料和姜片夹出来，开大火收汁，撒上白芝麻。

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该菜谱发布于 2024-04-29 02:59:52
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