吉利丁粉超剔透茶冻/奶冻
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人做过这道菜
登巴巴京
跟着很多教程结合试验了几次不同的比例的最终结果！茶冻剔透茶香满满，奶冻冰淇淋质感非常好吃！
用料
吉利丁粉超剔透茶冻/奶冻的做法
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用的别的博主的开胶方法：5g的吉利丁粉加20g的液体，搅拌静置，会变成如图的块状。
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隔水加热至块状物融化成液体。
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茶冻：加入180g茶水，20g糖搅拌，再加热至融化为液体。
奶冻：加入100g牛奶，80g淡奶油，20g糖搅拌，再加热至融化为液体。
*可能这步加入新的液体会形成絮状物但是没关系！加热后会自行融化。 -
放冰箱冷藏3小时就可以吃啦！
奶冻质感像冰淇凌不失q弹，茶冻香香甜甜的，都很好吃！
但是20g糖我觉得放茶冻刚好，奶冻有些偏甜，可以适量减少。
*图为奶冻
