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家常凉拌鱼皮

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银仔爱折腾的厨房  银仔爱折腾
夏天特别爱吃的一道凉菜，鱼皮是买冰鲜的，灼水就可以拌的那种

用料  

香菜 适量
陈醋 30
酱油 30
糖 少许
盐 少许
小米辣 1只
鱼皮 500克
麻油/辣椒油 2勺
洋葱 适量
蒜泥 适量
花生米（没有可不加） 适量

家常凉拌鱼皮的做法  

  1. 将鱼解冻，用冰泡开(15分钟)然后灼水5秒捞出

    家常凉拌鱼皮的做法 步骤1

  2. 捞出鱼皮用冰水泡开，这一步是鱼皮爽口的关键，不能省略

    家常凉拌鱼皮的做法 步骤2

  3. 捞出鱼皮，倒入调料和配料搞拌均匀就可以了

    家常凉拌鱼皮的做法 步骤3

  4. 成品(拌好后放冰箱冷藏5至10分后再食更入味）

    家常凉拌鱼皮的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-04-19 17:56:34
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