麻辣干锅肘子｜软糯干香麻辣过瘾
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人做过这道菜
琥珀maggie
春天
吃莴笋的季节到了
从冰箱拿出来一个卤好的肘子解冻
搭配莴笋或者是自己喜欢的其他菜
做一个干锅
倒一杯小酒
惬意
吃莴笋的季节到了
从冰箱拿出来一个卤好的肘子解冻
搭配莴笋或者是自己喜欢的其他菜
做一个干锅
倒一杯小酒
惬意
用料
麻辣干锅肘子｜软糯干香麻辣过瘾的做法
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1个卤好的肘子切片（不要太薄）。
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青椒切滚刀，香菜洗净备用。
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莴笋去皮切段，放滚水锅中加一丢丢油，焯烫一下捞出放凉水中。
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炒锅放油烧热，倒入干辣椒、花椒煸香。
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放1汤勺麻辣香锅料炒香。
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倒入肘子
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翻炒均匀，倒入生姜粒以及大蒜粒继续翻炒。
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淋入生抽，一丢丢老抽，少许清水焖煮3-5分钟。
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放沥干水分的莴笋翻炒一分钟。
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倒入青椒
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放香菜杆翻炒均匀
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撒芝麻，少许白糖
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放香菜叶
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翻炒均匀关火出锅，盛入大盆中，又香又辣，非常好吃
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来，尝尝吧
小贴士
因为有麻辣香锅料，这道菜需不停翻炒，避免肘子粘锅。
如果家里有大的干锅容器，可以把莴笋垫在锅底，炒好的肘子倒入干锅中，端上桌点火即可。
如果家里有大的干锅容器，可以把莴笋垫在锅底，炒好的肘子倒入干锅中，端上桌点火即可。
