咖啡迷
红烧红薯
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人做过这道菜
有童鞋喜欢三汁焖锅吗？喜欢它的原因有很多，而其中之一竟然是因为喜欢锅底分量很少很少的红薯（一锅100g）= = 。。。也不知道红薯可不可以单独再点总之每次吃焖锅红薯都要用抢的，今天家里正好材料比较齐全，就试着自己做了，很好吃~看了焖锅的简介，锅底有大蒜，洋葱，红薯，胡萝卜，芹菜，枸杞，大枣，圣女果等一共十种材料组成（其余的记不得了）今天就发挥有啥炖啥的精神，手边的蔬菜都往锅里扔吧~
用料
红烧红薯的做法
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洋葱切块，胡萝卜，红薯切条，大蒜剥好，大枣切小块备用
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将切好的洋葱，胡萝卜，红薯，大蒜以及枸杞，大枣放在一起，加入一汤勺料酒，适量辣椒面，花椒面，胡椒面以及盐混合均匀，腌制半个小时左右。
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锅中入适量植物油，大火，加入郫县豆瓣，黄豆酱，放入切好的姜片，八角爆香，加入腌制的菜，大火翻炒一两分钟，加一勺老干妈辣椒，一勺生抽，一勺老抽
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锅中加水淹没所有材料，加两颗冰糖盖上盖子大火煮10分钟，小火收汁。
小贴士
刚刚在网上查了，有些三汁焖锅的配方还有蚝油，我今天没加，不过我想加了一定更美味。。。
