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雪芙牛奶面包

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爱吃的Nine酱的厨房  爱吃的Nine酱

用料  

波兰种
面粉 80g
水 80g
鲜酵母 3g
主面团
面粉 220g
鸡蛋 35g
鲜酵母 7g
牛奶 90g
糖 25g
雪芙酱
黄油 18g
牛奶 18g
低筋面粉 20g
糖粉 10g

雪芙牛奶面包的做法  

  1. 提前准备波兰种，然后室温发酵一小时后放冰箱12小时，但是我这个没成功，都没有蜂窝状

    雪芙牛奶面包的做法 步骤1

  2. 将所有材料扔厨师机揉出膜

    雪芙牛奶面包的做法 步骤2

  3. 整形成70g左右的每一个

    雪芙牛奶面包的做法 步骤3

  4. 将黄油软化后把所有材料混合，将雪芙酱装入裱花袋，用个杯子更好装

    雪芙牛奶面包的做法 步骤4

  5. 二发结束后在表面挤上雪芙酱，我到酱调的太稀了

    雪芙牛奶面包的做法 步骤5

  6. 170度中下层15分钟，感觉不是很熟，下次还是20分钟吧，表面都没上色

    雪芙牛奶面包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-03-23 08:08:24
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