麻辣干锅虾
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人做过这道菜
王刀刀-
没故事。
用料
| 虾 | 20只 |
| 蒜 | 一头 |
| 花椒 | 一把 |
| 香叶 | 5片 |
| 土豆 | 一只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 苕皮 | 一包 |
| 藕 | 一节 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 大菜椒 | 4只 |
| 金针菇 | 一把 |
| 花菜 | 一个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 魔芋 | 一块 |
| 八角 | 4颗 |
| 桂皮 | 2块 |
麻辣干锅虾的做法
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所有配菜用清水煮至断生。摆锅内（这时候不开火）。（洋葱和青椒可不煮，放锅最底下）
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取虾线，去头，开背。然后用油炸一分钟。（没拍图片，网上随便找的）
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锅内留底油，加入火锅底料，香叶，八角，桂皮，蚝油，鸡精，盐等调味料。
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再加入炸虾。倒入一罐啤酒，煮至汤开。
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将煮开的虾及汤浇在配菜锅内（这时可开火）
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洒入适量的香菜蒜叶等，边煮边吃。
