把所有的粉类搅拌均匀,加水活匀。然后用手朝一个方向搅打,一直不停的搅打,大约5−7分钟左右。
搅打到5分钟左右就开始把一小块面团放在清水里实验,如果面团能轻松的漂浮在水面,说明面团已经搅打到位。这时候就可以起锅烧水,然后就开始把面团团好,放入蒸锅,水开计时蒸25分钟即可。
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