懒人酱烧平菇鸭胸肉
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人做过这道菜
刚下凡的大厨神
懒人freestyle的一款
还蛮好吃所以上传了
❗注意 如果对肉类腥味特别敏感的朋友
建议还是用常规方式腌制1小时
我偷懒没有腌制
由于是减脂期 我没有用冰糖而是用的代糖
喜欢纯甜的也可以换成冰糖口感应该更好
还蛮好吃所以上传了
❗注意 如果对肉类腥味特别敏感的朋友
建议还是用常规方式腌制1小时
我偷懒没有腌制
由于是减脂期 我没有用冰糖而是用的代糖
喜欢纯甜的也可以换成冰糖口感应该更好
用料
懒人酱烧平菇鸭胸肉的做法
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干锅直接讲鸭胸肉带皮的一面放入锅中开始煎，火不用太大，小火到中火就行
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（注意！这里如果你提前腌制了就不用撒)
面上撒一点海盐粒（食盐）
可以放一些蒜一起煎
（我的是加了欧芹的做牛排用的调料）（差不多的都行）
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这个时候可以开始调酱汁
（我的勺直径大概3.5厘米）
4勺生抽
半勺老抽
1勺代糖（冰糖）（白糖）
半勺料酒
半勺淀粉
4勺凉水
搅拌均匀备用
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肉的这面也翻过来稍微煎一下（方便切片）
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背面煎成这种金黄色的就差不多了
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取出切片
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用刚刚的鸭油再次把切好片的鸭胸肉煎熟
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倒入酱汁
（记得再次搅拌一下 因为淀粉容易沉底）
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放入平菇和葱段（不喜欢的也可以不放）
开始大火收汁
平菇熟的很快 差不多上色了就熟了
（这里如果酱汁少了的朋友可以适量的加水再加一点生抽和淀粉）
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一盘香喷喷的懒人酱烧鸭胸肉出炉
