葱香浓郁-葱烧鸡腿肉

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这道日式葱烧鸡腿肉味道非常赞,原方是+白砂糖的,但大葱本就带甜味,所以就不需要再加糖了。除了大葱还有小葱,就有了两种不同的葱香,有了黑胡椒的加持,葱香和黑胡椒香融合,味道层次感升级。搭配白米饭超好吃,减脂期的可以配100克白米饭或杂粮饭。不减脂的随意,当做家常菜来吃。

用料  

鸡大腿 1只
大葱 80克
小葱 60克
生抽 1勺
老抽 半勺(可选)
料酒 两勺
耗油 1勺
食用油 5克
少量
黑胡椒 多一点

葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法  

  1. 大葱取葱白,和小葱分别切葱花,大葱的葱绿可以用来腌制鸡腿肉去腥

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨切大块,放大葱绿叶,料酒,生抽,耗油腌制15分钟

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 平底锅放少量的油,鸡腿没去皮,会出一些油 所以油可以少放一点,我用到大概5克的油。将鸡腿肉平铺在平底锅

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤3
  4. 小火慢煎,用筷子每块翻面,煎至两面焦黄

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤4
  5. 将鸡腿肉推到一边,留一半位置放大葱

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤5
  6. 将锅稍稍倾斜,油就会顺势流向大葱,翻炒大葱

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤6
  7. 再将大葱和肉混合翻炒

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤7
  8. 下一点点盐,和多多的黑胡椒粉翻炒

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤8
  9. 最后下小葱花翻炒起锅

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤9
  10. 葱香浓郁,大葱微甜,混合着黑胡椒的香味,别提多好吃啦。

    葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-03-03 15:26:35
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