牛奶红豆卷

Name: 牛奶红豆卷
Ingredients: 2000天山粉; 1070纯牛奶; 19干酵母; 50糖; 40德运全脂奶粉; 750蜜豆

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成品57个。

胚55+红豆15-20

用料

①打面机揉面15-20分钟(面温20以内)
②压成片卷起搓长条(刀切馒头一样)，整条面团压扁一点切块，擀长方形，放红豆，折叠3。擀平，翻到正面稍微擀平(能隐约看到红豆)，翻过来卷起即可。

③发酵32/70/50
④冷水上锅水开12分钟闷3分钟

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该菜谱发布于 2024-02-28 09:38:56

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