凉拌手撕鸡
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人做过这道菜
黄芝珍
有几年，没有做这道拿手菜手撕鸡了！因为小朋友有点挑食，比较喜欢喝鸡汤，烤鸡，不怎么喜欢吃红烧鸡…😂所以跟老板娘讲：我来做一道手撕鸡吧！我家孩子不喜欢吃手撕鸡，不要做…我就抱着试一试的信心动手做了！惊喜呀！孩子吃第一次就喜欢上了呀🤭
用料
凉拌手撕鸡的做法
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把整只鸡洗干净，切块焯水。不要焯太长时间也就是说：不可煮太久哦！否则会影响口感的
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准备半锅清水，加几片姜和葱打成结电压力锅按浓香炖肉，自然煮熟就好！
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不好意思，这一个步骤没有拍图。鸡煮熟沥干水分。把所有准备的调料放上一边，戴上一次性的手套，用手开始一块块的骨跟肉要分离，撕成细条，全部撕好拌一拌就○k啦！鸡汤也很鲜美哦。🤗
小贴士
这道手撕鸡根据自己喜欢吃的口味。适量增加就可以，也可以加辣椒，白芝麻…个人喜欢这样子的口感。
