蒜蓉粉丝蒸大虾
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西安桃李烹饪学校王老师
大蒜:辛辣浓郁，熟制具有独特的风味；粉丝:晶莹剔透，口感滑爽；大虾:肉质鲜美，富有弹性。三者的结合又能碰撞出怎样的美味，刺激味蕾……
用料
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
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大虾虾线、去壳、去头，清洗干净备用。
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去皮虾仁背部划开。（家里吃就把壳去干净）
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大蒜剁米，锅加油放入三分之二的蒜米，小火炸至。（可以多做点拌个凉菜，蒸个娃娃菜都可以）
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炸至金黄色。（切记一定小火，否则就是非洲的微笑）
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炸好的蒜同蒜油一起倒入剩下的三分之一生蒜米中，加少许生抽、美极鲜、蚝油、鸡精、味精、盐搅匀。
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泡好的粉丝加少许蒜蓉酱拌匀即可！不必太多。
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拌好的粉丝放入盘中备用。
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将开好背的虾，码放在粉丝上。
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将蒜蓉酱均匀的抹在虾仁上，上锅蒸制，大火足气8分钟即可。
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成品特点:蒜香浓郁 鲜香味美
