无花果红茶吐司
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人做过这道菜
一只小肥羊吖
伯爵红茶的茶香和无花果组合，真的是香啊
用料
无花果红茶吐司的做法
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三代茶包，加水400g煮开放凉
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除了黄油盐和无花果干以外的食材都放进厨师机中揉面，茶包撕开把茶叶也加里面
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面团完全拓展状态加入无花果干
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300g干无花果加入红酒150g，红糖17g，小火熬煮至收汁入味即可
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一次醒发好，分割面团滚圆醒发，入模500g，烤了两个吐司加个小面团
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千代田模具醒发比较快，下次金盒醒发多加十分钟，海氏烤箱第三层180/220，三十分钟
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小面团80g入了100的小吐司盒，面团充满茶香，咬到无花果时甜蜜果香，味蕾得到满足
