发面大饼

2 人做过这道菜
夏天做这个饼最方便,因为天热,发酵快,发面饼吃着软软的,好吃~

用料  

面粉 400克
220---240克
鲜酵母(干酵母减半) 8克
猪油 10--15克
无铝泡打粉(没有的不加) 4克
葱花 少许
少许

发面大饼的做法  

  1. 揉面团,手揉或者厨师机揉,今天做的是很简单的发面饼,所以第一步要把面揉透

    发面大饼的做法 步骤1
  2. 揉好

    发面大饼的做法 步骤2
  3. 盖个盖子或者布,醒五分钟就行,这个时候喜欢葱花的准备好葱花

    发面大饼的做法 步骤3
  4. 擀开,抹油撒盐和葱花,再撒一层散面粉,利于出层次

    发面大饼的做法 步骤4
  5. 切一刀,卷起来

    发面大饼的做法 步骤5
  6. 按压一下

    发面大饼的做法 步骤6
  7. 擀开,刷点水,撒芝麻,拿擀面杖压一下,这样芝麻不容易掉

    发面大饼的做法 步骤7
  8. 放入锅里,底部金黄翻面

    发面大饼的做法 步骤8
  9. 两面这样都金黄准备出锅

    发面大饼的做法 步骤9
  10. 出锅,切块

    发面大饼的做法 步骤10
  11. 切开就这样,喜欢厚的擀厚一点

    发面大饼的做法 步骤11
  12. 装盘,吃吧

    发面大饼的做法 步骤12
  13. 咬一口,香喷喷

    发面大饼的做法 步骤13

小贴士

建议撒盐多一点,有咸味会更好吃

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-08-11 09:02:25
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发面大饼的答疑

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