葱油白灼象拔蚌

Name: 葱油白灼象拔蚌
Ingredients: 300克象拔蚌; 80克洋葱; 1根小葱; 1根香菜; 各1个青红椒; 1撮海盐; 2勺葱油; 1勺蒸鱼豉油

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欣欣妈

象拔蚌味道鲜美，口感脆嫩，营养价值高，除了做刺身，也能做熟的吃。

用料

象拔蚌	300克
洋葱	80克
小葱	1根
香菜	1根
青红椒	各1个
海盐	1撮
葱油	2勺
蒸鱼豉油	1勺

葱油白灼象拔蚌的做法

先熬好葱油备用。
象拔蚌处理干净切薄片。水开后放入象拔蚌，大火烫30秒，捞出控水。
加入洋葱丝、香菜段、葱段、青红椒段和盐拌匀，淋上葱油和蒸鱼豉油拌匀即可。

小贴士

象拔蚌不宜久烫，切2毫米左右的厚度，大火烫30秒左右即可。
淋上的葱油要先加热。

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该菜谱发布于 2024-02-17 14:00:58

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葱油白灼象拔蚌的答疑

下厨房用户_5p39d 02-29
0 赞

葱油怎么熬的啊

作者回复 02-29

我经常放洋葱、大葱和小葱来炸。洋葱、大葱和葱白切丝，先放冷油小火炸至金黄，再放小葱叶炸黄后，放老抽、生抽、蚝油和少许白糖再熬一会，放凉就行。调味按平时用量差不多
G银子 02-25
0 赞

这道菜太合我胃口啦

作者回复 02-26

清爽😄

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