健康版香蕉红枣核桃糕(小美)

Name: 健康版香蕉红枣核桃糕(小美)
Ingredients: 2根(约180g)熟香蕉; 50g去核干红枣; 2个鸡蛋; 30g橄榄油; 10-30g蜂蜜; 60g核桃; 115g全麦面粉; 55g低筋面粉; 5g泡打粉(baking powder); 2g小苏打(baking soda)

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兰小凉

为了家里剩下的两根熟过头的香蕉做了蛋糕。之前写过一个香蕉蛋糕的食谱，但是那个版本里很多黄油和糖，面粉也用的白面，显然不适合减脂控糖的宝宝们。这里写一个健康版的，味道我觉得比原版更香，而且吃起来无负担。

流程实在太简单了(主要是懒)就没怎么拍照，大家直接跟着文字叙述做吧，lol。下次我要是不犯懒再补上步骤图

用料

熟香蕉	2根(约180g)
去核干红枣	50g
鸡蛋	2个
橄榄油	30g
蜂蜜	10-30g
核桃	60g
全麦面粉	115g
低筋面粉	55g
泡打粉(baking powder)	5g
小苏打(baking soda)	2g

健康版香蕉红枣核桃糕(小美)的做法

两根香蕉和红枣干放入主锅，20秒速度4打碎。
主锅内加入30g橄榄油，10g蜂蜜(这是极致减糖版，喜欢甜一点的可以放多些蜂蜜到30g)，2颗鸡蛋，10秒速度4搅拌均匀
最后加入115g全麦面粉，55g低筋面粉(可换成即食燕麦)，5g泡打粉，2g小苏打，60g核桃。再设置20秒速度4混合均匀
烤箱预热170度。
模具涂油或垫入烘焙纸，倒入混合好的蛋糕糊。表面用刮刀棒抹平，再撒一些核桃碎和燕麦片装饰。送入烤箱170度烤40-45分钟，拿出用牙签戳一下没有湿面糊即可。
放凉脱模即可享用，简单美味又健康的蛋糕大家可以尝试一下 :)