咖喱猪排饭

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简介

还去吃足料饭吗?自己动手才有家的味道~~~

用料  

猪里脊
全蛋液
面包渣(没有面包屑,可以用即食麦片碾碎代
生粉
咖喱块
土豆
胡萝卜
洋葱
料酒
胡椒粉

咖喱猪排饭的做法  

  1. 猪里脊洗净,切成两厘米左右的大片

  2. 为了让肉更松软,先用肉锤、或者刀背、擀面杖尽情地敲打它吧!!(并将松散的筋膜剔除~~)

  3. 料酒、盐、胡椒调好腌料汁,比例可根据自己的口味。将处理好的里脊放入腌料汁,稍做按摩,腌制15~30分钟备用

  4. 将洋葱切丁,土豆、胡萝卜切滚刀块

  5. 锅内放少许油,放入洋葱煸炒出香味,依次放入土豆和胡萝卜

  6. 待土豆变色,放入一大碗水,随后可以放入咖喱块,小火慢慢熬制。。。大概需要20分钟

  7. 把腌制好的猪里脊依次包裹生粉、鸡蛋液、面包屑,抖去多余的部分备用

  8. 锅内放油,待油烧热,将材料7中的里脊放入锅内,不要急着翻动,一面炸2分钟,再翻另一面。直到炸成金黄色,大概5-6分钟左右

  9. 此时的咖喱也差不多熬好了,控去猪排多余的油脂,就可以装盘了,享用吧~~~

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