雪花面包（红糖肉桂）一发

除黄油和盐以外的材料全放入厨师机桶里2档3分钟面粉和液体成团后转5档7分钟。

有粗膜后加入黄油和盐2档3分钟，黄油和盐融化到面团里转6档7分钟。

需要手套膜哦!

面团直接分割160克左右的小剂子松弛15分钟。

取出松弛好的面团取出一个拍扁擀成直径约20cm宽度，四个小剂子依次擀好放一边备用，取出一片擀好的面胚上面涂抹红糖肉桂酱，涂好一层覆盖一层面胚。

如图。

拿一个圆形模具轻轻按压出印子在面胚中间，把面胚均匀的切成16份。

两两向外各扭两圈或者三圈，捏紧尾端一定要捏紧在往下藏在一起就成了八朵花瓣的面包。

放入发酵箱35度醒发30分钟。

放入发酵箱35度醒发30分钟。

过筛高筋面粉。

放入提前预热好的烤箱风炉模式160度15分钟左右。(平炉上火160下火180度18分钟)

出炉后放入凉架上冷却。

出炉后放入凉架上冷却。

出炉后放入凉架上冷却。

成品。

成品。

成品。

成品。