冬天来一碗这样的白蘑菇鸡蛋汤，喝完浑身都舒服了
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人做过这道菜
裕灌白蘑菇
这个冬天太冷了，除了吃火锅暖身之外，我强烈推荐你来试试这道白蘑菇鸡蛋汤，不仅味道美味无敌，而且富含营养，家中有老人和孩子的，一定要做下这道菜。
用料
冬天来一碗这样的白蘑菇鸡蛋汤，喝完浑身都舒服了的做法
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把白蘑菇清洗干净改刀切成厚片，装盘备用。
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把鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅散成蛋液备用，甜椒切成末、香菜切成寸段，黄瓜切片装盘备用。
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锅中放少许油烧热开小火，放入蒜片，小火炒出香味。蒜片炒出香味，放入白蘑菇翻炒至断生；放入适量的开水，大火烧开，煮2分钟，把香气煮出来。
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锅开之后，放入盐少许、水淀粉，大火烧开，加入黄瓜片。汤变得稍微浓稠，放入甜椒颗粒，然后关火，把鸡蛋液均匀的倒入锅中。等鸡蛋烫成蛋花，撒上香菜出锅成菜。
小贴士
（1）首先，确保购买的白蘑菇新鲜的，建议选用裕灌白蘑菇。
（2）白蘑菇要稍微切厚一点，因为炒的时候会缩水。
（3）放一大勺定粉水，让汤汁变得浓稠一些，这样喝的时候会非常爽滑。
（4）鸡蛋液下锅，要关火，这样鸡蛋才滑嫩，而且汤汁不会浑浊。
（5）为了保证汤汁的鲜美，调料不要放太多，防止抢味。
（2）白蘑菇要稍微切厚一点，因为炒的时候会缩水。
（3）放一大勺定粉水，让汤汁变得浓稠一些，这样喝的时候会非常爽滑。
（4）鸡蛋液下锅，要关火，这样鸡蛋才滑嫩，而且汤汁不会浑浊。
（5）为了保证汤汁的鲜美，调料不要放太多，防止抢味。
