黑糖姜枣膏

1、把怀姜洗干净，去皮，切小块，加一点水（85克）到破壁机打成泥，用布袋过滤出姜汁，水越少越好，只要破壁机能打动就可以。
❤️分几次打泥，第一次用一点水打泥，虑出姜汁可以放到第二次打泥，以此推类。
姜汁里面有白色的沉淀，千万不要扔掉，是精华，放锅里搅拌均匀不要糊锅。


2、把过滤好的姜汁倒进不粘锅（不锈钢锅，砂锅都可以，不要用铝锅）大火烧开，姜汁煮开后放入黑糖块，如果没有老红糖也行。待黑糖块融化后转小火，放进红枣碎和枸杞。（枸杞也可以后放，我是放红枣碎五分钟后再放枸杞）慢慢熬煮至有点点浓稠。全程差不多四五十分钟。

ps：这个时候我就把切好的红枣粒，还有枸杞都放进去，这个时候我放进去是为什么？是因为说这个时候放进去红枣和枸杞能完全的煮透，然后这样子的话把它煮透以后，咱们这样子放可以不变质，如果你直接就是说很熬好，差不多熬好以后再放的话，你煮不透，那时候你熬的时间短，完了以后它就容易会出现什么情况，就出现发霉的情况，因为红枣变质咱们这边也看不出来，所以说它就容易发霉。

❤️熬制过程中要多搅拌，以免粘锅。
后面水熬没后会有点崩，可以戴手套穿长袖，切记不要崩到皮肤上，会烫伤皮肤，熬制浓稠感觉没水的状态就可关火了，放至微热盛到无油无水的容器保存。


最后洗锅水也被我喝进肚子啦


咱们喝的时候如果熬稠了，少放一点，熬的稀的话，喝的时候多放一点就可以。


注意事项：
姜枣膏用开水冲服，趁热喝。这个需要在早晨吃完早餐后食用哦，上午喝效果最好，下午3点以后不推荐喝，容易燥热。刚开始喝一勺就可以，慢慢增加到一天2勺避免上火，经期量多不喝量少可以喝，多喝温水促进代谢，容易上火搭配菊花。

保存问题：
玻璃罐装需事先将玻璃罐洗净，入烤箱100度烤干水份，可以达到杀菌的效果，然后再趁热装姜枣膏就可以了。
未开盖的可以常温保存3个月，开盖后建议冷藏，保质期最少可达6个月。
勺子要无水无油取膏，才不容易滋生细菌。

用布袋过滤

三斤怀姜，用刮皮刀去很多皮，打泥过滤出的姜汁大约960克。

红枣剪下去核，准备好了开始熬

煮开后放黑糖块。

待黑糖块融化

放红枣碎搅拌

五分钟后放枸杞

一直熬

马上快熬好了

熬好了关火

一直熬到姜枣膏到用刮刀刮锅的边缘一圈，锅内的姜枣膏不流动为止，就可以出锅了。

关火几分钟后的状态

完全冷却的状态
❤️不要学我，要温热的时候开始装瓶最好。

以下都是效果图

熬出来三个瓶子  瓶子大概分别是500ml，380ml,280ml。

我没有称过熬出来的姜枣膏有多少克，通过这个图片可以判断熬出来的膏约有1500克左右。