超Q弹玉米肠
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人做过这道菜
小舒的小小
家里小盆友很喜欢吃玉米肠 外面买的又不卫生 这个方法做出来简单又好吃 小盆友放学回来用一点点油小火煎一下就可以吃啦！
用料
超Q弹玉米肠的做法
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新鲜二刀肉买回来切条或片 放急冻室冰冻2小时
姜颗粒跟常温水一起放急冻室2小时
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新鲜玉米剥成颗粒 一半打成浆
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把冰冻2小时后的肉搅碎 再放急冻室冷冻半个小时左右
（一直冰冻肉是让肉处于低温状态 这是为了搅拌更好上劲 这就是烤肠Q弹的原因）
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冰冻到肉上面带一点冰渣是最好的状态
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把盐 糖 小苏打 味精放肉里面
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加入玉米颗粒
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厨师机搅拌1分钟 没有厨师机用手顺时针搅拌一样的哟！
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红薯淀粉倒入玉米浆里面搅拌均匀 再倒入厨师机搅拌15分钟！ 中途加两次过滤的冰姜水！
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冰过的姜水过滤一次 分两次加入厨师机！
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搅拌15分钟后的状态 倒扣掉不下来的状态就可以啦！
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拿保鲜膜盖住放保鲜室冷藏4个小时以上 最好是过一夜
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冷藏一夜后就灌肠 灌8分满 8分满
看图（拿手压扁一些）
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肠的长短看自己哟！
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烧一大锅开水 然后把灌好的肠快速的放开水里煮3秒 3秒 3秒 立马出锅！
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挂4个小时以上
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温水下锅煮 中小火煮30-40分钟！（微开的状态就可以了 不要大火哦）
搅拌上劲的状态煮锅里是没有多少漂浮物的哦！
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刚刚煮好的 掐开会有‘啵’的声音哦 很QQ弹弹的！
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小火 少油煎了4个看看状态！小盆友分分钟全部吃完啦！
小贴士
一定要新鲜二刀肉 冰冻时间不要过长或者过短哦！看着步骤多 其实很简单 冰冻2小时～冰冻半小时～搅碎放调料～保鲜过夜灌肠 跟着步骤操作肯定很脆嫩Q弹！
