无骨鸡柳

Name: 无骨鸡柳
Ingredients: 300g鸡胸肉; 15g奥尔良腌料; 一小勺生抽; 2g耗油; 泡水葱姜蒜水; 80g玉米淀粉; 1g泡打粉

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这次做完很好吃，所以记录一下。

用料

先加入奥尔良腌料生抽耗油搅拌均匀，然后加入葱姜蒜水（多放水，越多越好，我可能是放了三四十克水，防水可以少量多次的放，多抓抓，让肉多吸收水份）然后腌制2小时，腌制好就是图片的状态。
淀粉和泡打粉混合一起，把鸡肉裹满淀粉，炸的时候火要大，鸡肉下锅能立马起好多大泡泡，这样炸完才酥。

随便看看

该菜谱发布于 2023-11-21 15:10:55

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