维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️

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难怪在韩国咖啡馆这么火,真的太好喝啦!
绵密丝滑的手打奶油,混合着香醇的浓缩,就像在吃甜品,做下午茶超级棒!材料做法都很简单,值得一试!

图文和配方来自📕一大颗雪梨,附视频教程。
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用料  

奶油制作
淡奶油 100克
牛奶 10克
糖/糖浆 5克
咖啡组合
冰块 40克
牛奶 160克
浓缩咖啡 30克
可可粉 少许

维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法  

  1. 将【淡奶油制作】材料全部混合,打发至7成发。初次做,可以参照视频里的状态。

    维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法 步骤1
  2. 杯中加入冰块

    维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法 步骤2
  3. 杯中加入牛奶

    维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法 步骤3
  4. 一层打发好的淡奶油,稍微抹平

    维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法 步骤4
  5. 萃取一份浓缩咖啡,一定要现萃的哦,丰富的油脂带来醇厚的口感【关于家用咖啡机的选择,可以看我主页的测评】

    维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法 步骤5
  6. 倒入浓缩

    维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法 步骤6
  7. 舀两勺奶油放在表面,这里用勺子勾一下,就能做出韩国咖啡馆的造型了哟~可以参考视频动作,再撒少许可可粉增味即可

    维也纳咖啡☕️咖啡店做法分享,丝滑的甜品口感❗️的做法 步骤7

小贴士

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该菜谱发布于 2023-11-16 09:55:55
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