黄豆提前浸泡一夜,打成豆渣,然后用过滤网过滤出生豆浆~
开始煮豆浆,一定要住到翻滚再翻滚,豆浆第一次翻滚是不够熟的,要翻滚两次。
在容器里加入六克内酯用温水融化,烧好的豆浆,稍微冷却五分钟,可以测量一下,大概在85度为佳,然后倒入容器,稍微搅拌,盖上盖子,冷制十分钟就凝固了
滑嫩嫩的豆腐脑就出来了😍
放入豆腐盒容器压模
压好的豆腐
模具比较小,所以切成小块放在碗里了
再来一碗成品,西红柿豆腐😋
上传你做的自制豆腐