自制豆腐

1 人做过这道菜
老家带的黄豆实在太多了,根本吃不完
那就实现豆腐自由吧😍

用料  

黄豆 300了
3500-4000
内酯 6克

自制豆腐的做法  

  1. 黄豆提前浸泡一夜,打成豆渣,然后用过滤网过滤出生豆浆

    自制豆腐的做法 步骤1
  2. 开始煮豆浆,一定要住到翻滚再翻滚,豆浆第一次翻滚是不够熟的,要翻滚两次。

    自制豆腐的做法 步骤2
  3. 在容器里加入六克内酯用温水融化,
    烧好的豆浆,稍微冷却五分钟,可以测量一下,大概在85度为佳,
    然后倒入容器,稍微搅拌,盖上盖子,冷制十分钟就凝固了

    自制豆腐的做法 步骤3
  4. 滑嫩嫩的豆腐脑就出来了😍

    自制豆腐的做法 步骤4
  5. 放入豆腐盒容器压模

    自制豆腐的做法 步骤5
  6. 压好的豆腐

    自制豆腐的做法 步骤6
  7. 模具比较小,所以切成小块放在碗里了

    自制豆腐的做法 步骤7
  8. 再来一碗成品,西红柿豆腐😋

    自制豆腐的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-11-10 14:29:31
149 收藏


自制豆腐的答疑

登录查看全部4条答疑