羊肚菌花菇汤（秋冬进补）

入冬进补之前要先“引补”，即要先给孩子调理脾胃，否则容易出现“寒包火”的情况。因此，在饮食上可以加入有消食导滞、润燥养心、健脾和胃功效的食材。
羊肚菌花菇汤源自健脾的经典方“四神汤”，保留了同补脾肺肾三脏的山药和养心安神、补脾止泻的莲子。在此基础上，还加入了滋补肝肾的枸杞子，补脾益气、益味助食的花菇以及羊肚菌。
羊肚菌是一味很珍贵的食补良品，营养极其丰富。《新华本草纲要》记载：羊肚菌味甘，性平，归脾、胃经，有和胃消食，化痰理气的功能。秋冬孩子脾胃弱、易积食，喝上一碗暖暖菌菇汤，美味又开胃。