家庭版牛肉饼

牛里脊肉冰箱冷冻十分钟。料理机打碎。

土豆擦丝少许盐腌制出水分。洋葱切碎。胡萝卜切丁焯水。我这次放了甜玉米粒适量。不要放太多容易散开。没有就不放。

加入所有材料搅拌均匀。

戴手套将所有食材搅拌均匀。团一个肉团在手里来回摔打几下。放油纸。入冰箱冷冻保存。

开大火放油或者黄油煎定型一面再翻面。千万别急着翻会散开。我用的厚铁板。油花四溅我盖了盖子。

翻面煎定型。怕不熟加一点点水焖一下。

OK。出锅。可以直接撒胡椒和盐吃。也可以夹面包。

生菜沙拉酱再煎个鸡蛋。不要吃太饱吆。😃