鸡腿｜葱香鸡腿
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人做过这道菜
夜猫姐姐爱做饭
不想炒菜，还是凉拌简单，上回用的柠檬、香菜，这回用小葱。
用料
鸡腿｜葱香鸡腿的做法
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处理鸡腿
1.锅中加鸡腿、冷水、2勺料酒、2根葱、几片老姜，大火煮开
2.转中火煮15-20分钟，捞出过下冷水
3.将鸡腿撕成块
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调料汁儿
1.蒜切碎、葱切段，装入碗中备用
2.热锅下油煎热，倒入碗中
3.加1勺生抽、1勺醋、适量盐/白糖等调料
4.加适量开水，拌匀备用
重点：
1.小葱比较重要，蒜/姜/辣椒按个人喜好加
2.生抽/花椒油/香油/醋/白糖按个人喜好加
3.少加点开水，避免太油
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拌鸡腿
1.将料汁儿倒入鸡腿中，用筷子拌匀
2.静置几分钟，等鸡肉入味儿
