豪华版醪糟牛奶鸡蛋一周做三次喝不够
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人做过这道菜
杉草zoe
兰州小吃，之前是看抖音介绍，白胡子老爷爷醪糟牛奶鸡蛋，在家也尝试做过，味道不错，为了喝一次正宗的，特意去西北大环线的时候，去了两个兰州夜市品尝，说实话，找了两家排队的，也都是白胡子老爷爷，十元一杯，味道嘛…还是自己做吧，不管正不正宗，好喝就行了，这个配方一周做了三次，每次都喝光光，真的是爱了。
用料
豪华版醪糟牛奶鸡蛋一周做三次喝不够的做法
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米婆婆醪糟四勺，两人份的
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牛奶500ml,煮沸加砂糖，然后加入一个打散的鸡蛋，不要搅动，等蛋花自己浮起来关火。
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不加小苏打，怕加不好发苦，稍凉两分钟，原版应该是加小苏打然后加入醪糟一起煮，在现场看到老大爷的操作基本就是煮好蛋花牛奶，再加醪糟，锅里转一圈就出锅了，也没有煮很久，我看基本就几秒钟，所以我觉得热牛奶冲醪糟也差不到哪里去
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稍微降下温就行，怕太开的牛奶冲到醪糟里成絮状，其实我直接倒过一次，也没事，因为醪糟本身不是热的
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我加了无核红枣肉（夜市版没有），枸杞子（夜市版没有），干果碎
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加入葡萄干，喜欢吃就多加
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加入白芝麻，黑芝麻按自己喜好
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加入三朵玫瑰花，花瓣捏碎（夜市版没有）
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华丽出锅，入口层次丰富，甜酒牛奶带着玫瑰花的香气，还有丰富的芝麻干果和葡萄干，超级满足！
