酸辣金汤泥鳅煲
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人做过这道菜
悠悠久
泥鳅加入味好美酸辣金汤炖味道鲜美好吃！真的是味好美！方法分享给友友们！
用料
酸辣金汤泥鳅煲的做法
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泥鳅杀好后清洗干静，剪刀剪成段后，倒入适量料酒腌制10分钟左右
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备好配菜
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锅中倒入适量的油，放入姜片和小米椒炒香
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在放入腌制好的泥鳅，两面翻炒煎均匀后在下入配菜
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（见图）继续翻炒均匀
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翻炒均匀后放入酸汤调味酱，在倒入适量开水煮至沸腾后，在转入砂锅煲
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砂锅煲中小火炖煮泥鳅熟透后，在放适量盐，就OK啦！
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这一袋是80克，砂锅煲里只放了40克，口味重可以都放进去，仅供参考！
小贴士
杀泥鳅小窍门:把买的活泥鳅放入食品袋，加入一勺食用盐后，袋口扎紧闷几分钟泥鳅就不动了，就可以用剪刀破开内脏，清洗干静，剪成小段
