刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)

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刘芋宏抖音直播课。一份配方可做10个

用料  

茶香酥酥皮
黄油 32克
砂糖 18克
鸡蛋 18克
低粉 54克

刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法  

  1. 黄油软化(手指可以轻松按压)
    加入砂糖搅匀

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋。搅拌均匀

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉搅匀

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤3
  4. 搅拌成团后。装入袋子里。放冰箱冷藏

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤4
  5. 所有馅料配方。

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤5
  6. A+B(阿萨姆口味A+B+C)打发至颜色变白。糖融化(打两分钟)

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤6
  7. +C(阿萨姆口味+D)搅打均匀(打一分钟)

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤7
  8. +D(阿萨姆口味+E)切拌均匀至没有任何干粉后。入冰箱冷藏

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤8
  9. 把皮馅分好团圆

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤9
  10. 饼皮用手掌推开后。包入馅料

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤10
  11. 团圆后。按扁

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤11
  12. 表面薄薄刷一层蛋黄液

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤12
  13. 撒点黑芝麻装饰后。入烤箱烘烤

    平炉:        170度。           15分钟
    风炉:上火180度,下火160度。15分钟

    刘芋宏-茶香酥(1皮5馅)的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2023-10-19 10:53:06
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