1.羊腿冷水下锅，放葱姜加料酒去腥；捞出，控干；2.冷锅热油，加入羊腿煎出角质层；陈出3.冷锅热油，放姜，豆瓣酱、火锅料，煎一下，放入羊腿；放入料酒，可以加入高度白酒，炒一下。加入生抽，加入开水，盐、白糖，胡椒粉，煮开倒入高压锅；4.加入萝卜们，炖个10分钟，放大蒜苗，香菜；
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璐璐2020
