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记录篇

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月饼

用料  

糖浆 390g
枧水 12g
花生油 150g
普通面粉（中筋） 600g
馅料
五仁 1000g
莲蓉 1000g
豆沙 750g
黑豆 750g
咸鸭蛋 10个

记录篇的做法  

  1. 以上饼皮材料做出来1190g的饼皮

    记录篇的做法 步骤1

  2. 75g馅25皮1000g五仁做了2个100g小月饼，一个1000 g大月饼

    记录篇的做法 步骤2

  3. 1000g莲蓉+10个咸鸭蛋做了6个75g馅+25g皮的小月饼和一个1000g大月饼

    记录篇的做法 步骤3

  4. 黑豆沙和红豆沙各做了10个100g小月饼 。以上饼皮材料可以做26个25g皮的小月饼+2个250g左右的大月饼

    记录篇的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-09-27 12:05:23
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