日式香鱼甘露煮
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人做过这道菜
單純喜欢作菜的賈斯汀
耐心很重要
用料
日式香鱼甘露煮的做法
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香鱼用盐洗净 擦干 平放在烤网上
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200度烤20分钟 中间最好翻面一次
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（若有喷枪）可以炙烤香鱼表面 增加香气
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香鱼表面炙烤情况
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鍋底放入荷叶，避免沾黏（如果有竹叶+昆布 香味更合适）
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放入酱油、味醂、料酒、冰糖、薑片…
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用荷叶覆蓋在香鱼之上，水须蓋过鱼身
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中小火烧开后，用最小火；大概炖煮5个小时。
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成品 可放置在冰箱冷藏一夜 味道更佳
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成品照
