自制牛肉丸
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人做过这道菜
牛牛-58
家里有小宝宝，为了给他吃的营养和健康，只有自己做才放心。
用料
自制牛肉丸的做法
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买来的牛里脊肉，剔除筋膜切成小块。
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放进冰箱冷冻一小时左右，取出有点硬邦邦的即可。
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用绞肉机绞打肉成肉糜。
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肉全部绞打成肉糜。
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将配方上的原料全部称出放入盘中。
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全部放进到厨师机里。
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用搅拌桨高速搅拌（2速），搅拌大约12分钟。
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搅打好的肉馅盛出放盘中，准备挤丸子。
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锅中放冷水，开小火，挤丸子入锅中。
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煮好浮起来的丸子用漏勺捞出来放冷水中（最好是冰水，丸子会更Q弹）。
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丸子完工全部盛出，放盘中。
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最后把丸子放入真空保鲜袋抽真空保鲜，并放冰箱保存。
