鸡胸肉洗净斜切成薄片,放入葱姜、盐、胡椒粉腌制10分钟夹出葱姜,再放入淀粉、鸡蛋拌匀备用;香菇提前洗净泡发好(泡香菇的水留着备用),青椒、葱姜蒜切好备用,油温六成热(宽油),放入鸡胸肉滑散盛出备用
另起锅油热,放入葱姜蒜炒香,倒入香菇炒一下,倒入香菇水、适量生抽烧开转小火煮2分钟左右,倒入鸡片、青椒翻炒一下,锅边淋入一圈水淀粉炒匀即可
上传你做的香菇炒鸡胸肉这样炒,香迷糊了!