炒土豆饼
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人做过这道菜
梅浩厨房
旅游的乐趣之一，就是回家来复刻当地美食。恩施市板桥镇，特意在菜场咨询了老板娘土豆饼的配方，完美复刻。
用料
炒土豆饼的做法
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这个牌子的土豆淀粉，够Q够弹。
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最好用电子秤秤一下。
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加水、加蛋，打散，搅拌均匀。
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一定要用土鸡蛋，这样做出的饼才会是黄色的，有食欲。
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平底锅刷油，倒调好的饼液，每次倒液体之前都要用筷子搅拌，因为淀粉特别容易沉底。
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都做好了，很快。
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切段。
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热锅冷油爆香蒜末。
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下辣椒翻炒至断生。
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下切好的土豆饼。
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可以飞点水，防止粘锅，这样可以少加油，更健康，加盐调味即可 。
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软糯Q弹。
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喜欢滑丢丢、糯叽叽口感的小伙伴，一定要试试。话说我大中国，碳水的美味真是无穷无尽啊…………
