酱黄瓜

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简介

秋黄瓜上市,看到有新鲜小黄瓜买来做酱瓜

用料  

小黄瓜 2500克
生姜 125克
大蒜 125克
酱油 1250克
250克
白糖 175克
白酒 175克
味精 50克
花生油 100克

酱黄瓜的做法  

  1. 小黄瓜洗净,晾晒2天出水。

  2. 酱油,盐,白糖,味精,混合煮开

  3. 大蒜拍碎,生姜切片

  4. 花生油煮开放凉,

  5. 全部材料混合,浸泡密封两天,就可以吃啦。

小贴士

白酒可以是二锅头什么的,不喜欢的可以换成糯米酒,腌的时候加尖椒,蒜薹什么的也可以~浸泡的盒子记得要食品级能密封的。

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