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酱
酱黄瓜
酱黄瓜
1
人做过这道菜
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-安-
秋黄瓜上市，看到有新鲜小黄瓜买来做酱瓜
用料
小黄瓜
2500克
生姜
125克
大蒜
125克
酱油
1250克
盐
250克
白糖
175克
白酒
175克
味精
50克
花生油
100克
酱黄瓜的做法
小黄瓜洗净，晾晒2天出水。
酱油，盐，白糖，味精，混合煮开
大蒜拍碎，生姜切片
花生油煮开放凉，
全部材料混合，浸泡密封两天，就可以吃啦。
小贴士
白酒可以是二锅头什么的，不喜欢的可以换成糯米酒，腌的时候加尖椒，蒜薹什么的也可以~浸泡的盒子记得要食品级能密封的。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2012-11-20 13:32:15
144 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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酱黄瓜的答疑
阳光船长
2020-08-20
0
赞
请问加白酒是增香还是起到更长久的保鲜
作者回复
2020-09-04
杀杂菌防腐增香
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-安-
