凉拌虾

鲜虾冰箱里稍微冻一下把它冻晕再刷洗（怕虾人士的最佳选择）

小米辣 蒜末放进碗里 锅里热油后倒进碗里淋一下 加两勺生抽 一勺陈醋 （有柠檬可以不加醋 挤半个柠檬汁下去，另外半个柠檬可以切片扔进去，但是觉得陈醋更有味道的也可以加一勺陈醋）一勺蚝油 一勺花椒油 小勺香油 适量辣椒粉 少许盐和白糖（具体量看个人口味可以增减）

葱几段姜几片冷水下锅 水煮开后把虾倒进去 等虾都红透了捞出放进冰水里泡一会 虾会比较脆 然后就可以剥壳去虾线啦（虾线看个人 可去可不去）

把香菜 虾 酱汁搅拌均匀！想入味的腌久一点，然后就可以开吃啦

另外喜欢黄瓜的还可以加点黄瓜～