健力宝混搭小炒鸡

鸡肉砍小（好入味）、去油，等腌制

洗菜~（其实此图是为了给大家看大芫荽——长条绿叶）

小米辣、青椒、部分洋葱切丁；姜、蒜切片

腌制鸡肉（倒入料酒、生抽、少许老抽、少许白糖、少许盐，放n勺花椒，放小米辣丁丁、大芫荽段段若干）

拌匀，做别的准备（切洋葱啦、练鸡油啦~），尽量多腌一会儿~

把上周没洗的锅洗干净

炼制鸡油~（此土鸡太过丰腴，切了好多油下来，干脆炼了以后炒菜用~此步骤因鸡而异~）

清亮亮黄澄澄的鸡油炼好，倒出以后用，留少许在锅里炒鸡~

热锅下干辣椒段、n勺花椒、小米辣丁、部分大芫荽段段、姜片、蒜片、洋葱丁，炒香后倒入腌好的鸡（注意把腌制鸡的汤留在容器里备用）~

大火翻炒2~3分钟后倒入洋葱小片片翻炒，后腌制鸡肉剩下的汤，再倒入200ml左右健力宝~（汤汁刚没过鸡肉为准）

大火烧开，尝尝汤汁，根据自己口味加盐、白砂糖调味，后转中火、盖上锅盖焖7~8min~

打开锅盖大火收汁——看个人喜好，想多点汤汁拌饭就多留点，不要汤汁就收干~收汁差不多时放剩下的大芫荽、青椒，翻炒、出锅~

打开电视，召唤老公，吃饭~

等待撑死的老公满血复活。。。