南通特色扁豆饭
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人做过这道菜
向往的生活让我爱做菜
总想给丫头留点家乡的味道，醉虾和扁豆饭是难得的可以区分出妈妈味道的菜
用料
南通特色扁豆饭的做法
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扁豆洗净切成小块
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肉切成稍微大点的颗粒
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放入一半的油炒扁豆加盐，倒进电饭锅
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肉用剩下的油，加入葱姜料酒生抽老抽炒上色后倒进电饭锅，放在扁豆上，倒入老抽（老抽是用来调色的，看个人喜好添加）锅中加入没过食材的水，开煮饭的档开始煮
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距离结束还有10分钟左右.开锅上下翻拌这样3种食材就可以分布均匀了继续煮，煮好后再次上下翻拌这次的目的是散发热气，不用盖盖了，这样煮好的饭会更加好吃
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吃不完的冷冻保存
小贴士
1.水比平时做饭的水稍微少点，因为扁豆不吸水还会有水出来
炒扁豆的时候盐比平常炒菜要稍微多点盐，这样饭才会有咸味，也可以炒肉的时候多加生抽，用生抽调味
2.食材的量是我刚好买了这些并不是固定的用量，同样多的米肉可以再多点，扁豆不能多了，如果有糯米的话就加点糯米口感变软的同时热量也增加了
3.煮多了也可以冷冻，吃的时候放在电饼档里加热还能出锅巴，就像煲仔饭一样，香的很
炒扁豆的时候盐比平常炒菜要稍微多点盐，这样饭才会有咸味，也可以炒肉的时候多加生抽，用生抽调味
2.食材的量是我刚好买了这些并不是固定的用量，同样多的米肉可以再多点，扁豆不能多了，如果有糯米的话就加点糯米口感变软的同时热量也增加了
3.煮多了也可以冷冻，吃的时候放在电饼档里加热还能出锅巴，就像煲仔饭一样，香的很
