豆角麦饭

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简介

我们家乡人很有创意,无论用豆角、茄子、芹菜还是馒头都能蒸麦饭!小时候妈妈做给我们吃,长大之后出门在外,很想吃妈妈做的,吃不到,就自己想办法学会,呵呵!

用料  

长豇豆
面粉
韭菜
辣椒粉
食用菜籽油

豆角麦饭的做法  

  1. 豆角切成2cm 短条,加入少量食盐,撒一层薄薄的面粉,像图片中,每个豆角豆挂了一层很薄的面粉。

    豆角麦饭的做法 步骤1
  2. 上锅蒸,下面一定要用蒸布垫,因为一般在蒸的过程中蒸笼屉都会有水。

    豆角麦饭的做法 步骤2
  3. 蒸15分钟之后取出来,倒入碗中。

    豆角麦饭的做法 步骤3
  4. 韭菜切小粒,放在豆角饭上面,撒少量的花椒粉、鸡精辣椒粉,然后用烧开的油浇上去,滋滋作响!拌匀

    豆角麦饭的做法 步骤4

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