香煎南瓜饼

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简介

万圣节到,南瓜“成灾”,换种方法消灭ta——香煎南瓜饼(周一早早起床,匆匆忙忙,卖相不好,见谅)

味道不错,外面芝麻香酥,里面南瓜软糯,大家都来试试吧…

用料  

南瓜 300g
白糖 25g
澄粉 50g
糯米粉 50g
芝麻 适量
花生油 适量

香煎南瓜饼的做法  

  1. 去皮南瓜,切块蒸熟

    香煎南瓜饼的做法 步骤1
  2. 将南瓜捣成泥,趁热将白糖调匀

    香煎南瓜饼的做法 步骤2
  3. 南瓜泥中加澄粉,调匀

    香煎南瓜饼的做法 步骤3
  4. 加糯米粉,调匀

    香煎南瓜饼的做法 步骤4
  5. 案板放适量糯米粉,防粘,将调好的南瓜泥做成大小均匀的剂子,然后将南瓜表面沾满芝麻,裹好后将南瓜饼坯揉一揉,轻轻拍成小饼

    香煎南瓜饼的做法 步骤5
  6. 锅烧热,加少许油,放南瓜饼,煎至两面金黄即可

    香煎南瓜饼的做法 步骤6

小贴士

ps:这次的南瓜水分比较大,加上南瓜泥还热的时候加糯米粉,感觉相当粘手,建议南瓜泥凉些再加糯米粉。

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