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芒果慕斯蛋糕

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糖醋小桃子_的厨房  糖醋小桃子_
6寸量的配方
偶然发现用8寸模具薄薄的也不错 适合分享～

用料  

饼底
黄油 40g
消化饼干 80g
慕斯体
芒果泥 300g
奶油奶酪 110g
奶油 200g
吉利丁片 3片15g
柠檬汁 15g
细砂糖 35g
镜面
芒果泥 50g
吉利丁片 1片

芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 饼干捣碎混合软化了的黄油 在活底模具铺平冷藏

  2. 慕斯体：奶油奶酪提前软化 吉利丁冷水泡软 淡奶油打至5分发轻微纹路
    全部混合倒入模具冷藏

  3. 镜面:吉利丁冷水泡软加入果泥 混合均匀倒入模具 如果不均匀可以隔水加热

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该菜谱发布于 2023-07-30 23:02:29
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