炸酱，就是好吃！

肉馅绞烂，下锅断生。

加三份生抽，一份老抽，一份蚝油，一份料酒，两勺甜面酱，一勺台蘑酱，根据自己的喜好又加了一点点椒麻油提味儿，其他配料想加自己酌量加吧，比如我没加陈醋，但麻麻就加了😝

稍微咕嘟一会儿，然后加水淀粉下锅，大火烧开，

差不多收汁以后，就转小小火煨盖锅盖一会儿，浓稠的状态变成你想要的酱汁就可以关火了，焖5分钟。开锅盖，满厨房都是肉香味儿哈哈

盛到干净干燥的玻璃器皿里晾凉进冰箱保存。锅里剩的盛不干净的锅底儿可以把煮熟的面条舀进去把残留的炸酱全都蹭下来哈哈一丝一毫都不会浪费，好吃极了😋