凉拌羊肉
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人做过这道菜
石头私房菜
从朋友饭店吃到，感觉好吃就顺便问了一下做法。简单做法。
用料
凉拌羊肉的做法
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新鲜羊肉尽量找瘦肉，我个人感觉用羊腿肉少点香味，根据个人选择。
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去掉筋膜，过水就能熟最好。
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切薄片加入一克盐0.5克味精生抽一点料酒一点淹着15分钟即可
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水开下腌制好的肉
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这样就可以捞出过凉，我用的凉白开。
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配菜洋葱，青红椒个半个，香菜。
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放入大盆加入，盐，味精，香醋，生抽，白胡椒粉(可以多放点，夏天正好祛寒祛湿)，拌匀即可装盘。
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就这小菜不喝二两总感觉对不起这菜。
