爽口凉拌菜

Name: 爽口凉拌菜
Ingredients: 1根黄瓜; 适量腐竹; 适量豆腐皮; 2瓣蒜末; 适量干辣椒（或辣椒面）; 1勺生抽; 1勺香醋; 适量盐; 适量鸡精; 适量白砂糖; 适量麻油; 适量花椒油

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用料

①黄瓜拍碎斜刀切开，加一勺白砂糖翻拌均匀，腌出水分会更脆嫩
②腐竹、豆腐皮热水下锅焯一分钟左右，过下冷水后挤干水分
③拌鞋底都好吃的凉拌料汁：
蒜末和干辣椒浇热油（还可以来点白芝麻，干辣椒也可换成辣椒面），加一勺生抽、一勺香醋、盐、鸡精、白砂糖、几滴麻油、一点花椒油搅拌均匀
④倒入凉菜拌匀

夏天来一盘凉拌菜爽口开胃，还可以放黑木耳、虾仁、花生米……想吃什么都可以往里放

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该菜谱发布于 2023-07-17 14:50:58

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