蜂蜜脆底小面包

除黄油，盐，酵母外倒入面包机揉面，一个揉面程序20分钟。揉好后取出，面团包保鲜膜放冰箱冷藏水合。20分钟后取出，加入黄油，鲜酵母，盐继续揉一个揉面程序20分钟。妥妥的手套膜，这个方法特别适合夏天揉面。

揉好之后不用发酵，直接分割13分，12份67克面团和1份34克面团。（分割前自己根据面团总重量大概算一个，原则就是12份大的1份小的）

那个面团都揉圆之后开始依次擀卷。

依次进行第二次擀卷。

全部卷完之后，从中间切开

切口处先沾蜂蜜水，再沾黑白芝麻白糖混合物。黑芝麻可不放。

烤盘内倒入无味的食用油，均匀抹开。把沾好芝麻的面团摆入盘中。先摆四角，再摆中间，再依次摆放。

放烤箱，烤箱底部放热水，发酵，大概50分钟。

发酵到两倍大。预热烤箱上火180下火190，烤大概20分钟。看颜色最后六分钟加盖锡纸。

出炉马上刷蜂蜜水。

倒扣出来。因为有黑芝麻底部看着像糊了一样，不太好看，下次可以不放黑芝麻，焦香脆底！

面包特别软，撕开一片片的，组织很细腻。

忍不住一口气吃了三个。